La cuisine de Monsieur...

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11 février 2010

Semoule de riz aux cramberries

Comment revisiter un dessert classique, en remplaçant tout simplement les raisins secs par des cramberries. Il vous faut: 1 litre de lait entier 125 gr de semoule de riz 120 gr de sucre en poudre 20 gr de beurre 3 cas de crème liquide 100 gr de cramberries...

Posté par lacuisinedemr à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2010

Baba au rhum

Encore un grand classique le fameux "baba au rhum". Rassurez-vous sa réalisation qui peut paraître compliquée est tout à fait simple. Il vous faut: Pour le biscuit 3 oeufs 125 gr de farine 50 gr de beurre 120 gr de sucre en poudre 6 càs de lait 2 càc...

Posté par lacuisinedemr à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2010

Gâteau finlandais aux pommes

Voici un gâteau sympa(recette "volée" dans un mensuel de cuisine) à déguster au coin d'une cheminée en ces journées enneigées. Il vous faut: 3 pommes croquantes 150 gr de farine 135 gr de sucre 4 oeufs 1.5 càc de levure chilique canelle en poudre sucre...

Posté par lacuisinedemr à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

Bécasses en déclinaison de foie gras

Voici une recette très terroir, facile à réaliser, la seule difficulté trouver l'animal à plumes... Il vous faut pour 4 personnes: 2 bécasses 400 gr de foie gras frais 10 tranches de poitrine de porc fumée 4 tranches de pain rassi Un peu de mie de pain...

Posté par lacuisinedemr à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

Salade croquante d'endives

Après ces quelques jours festifs voici une recette toute simple qui reposera votre foie et vous donnera de l'énergie. Il vous faut: 4 endives; Une betterave rouge crue; des graines de courge ou potiron sèches; une cuillère à soupe de raisins secs; de...

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20 décembre 2009

Coupes surprises

Pour ce dessert coloré et rapide, il vous faut pour 4 personnes: 250 gr de fromage blanc; 50cl de mascarpone; 2 cuillère à soupe de sucre en poudre; 2 grenades; 4 spéculos; le zeste d'un citron vert. Mélangez en fouettant légèrement le fromage blanc,...

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20 décembre 2009

Bananes caramélisées

Voilà un dessert tout simple et qui réchauffe en ces temps glacials... Il vous faut pour quatre personnes: 4 bananes bien mûres; 50 gr de beurre; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 2 cuillères à soupe de sucre roux(type cassonade); 1 cuillère à soupe...

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14 décembre 2009

Noix de pétoncles marinées et épinards

Voici une recette festive et en même temps rapide et peu chère. il vous faut pour 4 personnes:- 300gr de pétoncles surgelées(type Picard);- Un citron vert;- Du gingembre frais ou en poudre;- Une pincée de piment d'Espelette;- 350gr d'épinards en branches...

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30 novembre 2009

Préparation des fêtes de fin d'année

Comme chaque année, à l'approche des fêtes chacun s'active à mettre les "petits plats dans les grands". Je vous présenterai donc quelques recettes qui vous permettront de relever vos tables de réveillon. A très bientôt

Posté par lacuisinedemr à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2009

Salade d'automne à la quinoa

Me voila de retour après une semaine bien chargée. Alors voici la recette promis. Il vous faut pour 4 personnes: 150 gr de Quinoa blanche, 2 bulbes de fenouil , une pomme Grany Smith, 50gr de raisins secs, un citron, des graines séchées de potiron, des...

Posté par lacuisinedemr à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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