Purée de Potimarron

C'est la pleine saison des citrouilles, potirons et courges de toutes sortes alors allez-y.

Pour ma recette toute simple il vous faut :

- Un potimarron,
- 3 ou 4 belles pommes de terre,
- 1/4 de litre de lait entier,
- un peu de crème fraiche épaisse,
- sel, poivre, muscade,
- 1 càc de curry

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Pelez vos pommes de terre ainsi que votre potimarron, coupez le tout en gros cubes, mettez dans votre cocotte minute préférée  pour 15 minutes dès que çà siffle...

Versez dans une casserole et écrasez vos légumes grossièrement à la fourchette. Rajoutez le lait chaud, la crème fraiche et remuez. Rajoutez du lait si la consistance est trop épaisse. Salez, poivrez, muscadez et finissez par le curry, un tour de cuillère en bois ...et à table!